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不鏽鋼撈網
☑️推薦的理由
撈網可分成兩種,一種是孔隙緊密主要功能是撈浮沫,另一種較粗則是像撈麵條、炸物、撈水餃。
目前我們總共試用了不下五種以上的各種撈網,除了材質之外,更重要的考量就是絕不要塑膠柄(因為常常就會擱在鍋子裡頭,塑膠柄恰巧放在鍋緣,塑膠持續加熱很不好。)和收邊要好、網孔要均勻的加工技術。
這把是我們覺得順手且做工精細的細撈網,金屬延長的弧度就像自己的手一樣,撈起來感覺比撈金魚還輕鬆,而且18-8材質,怎麼撈都不會破。
☑️和不鏽鋼小撈杓(細孔)的差異
差異在於「
網面斜度的不同
」
此撈網較斜(請見下方照片),因此若專用於炸鍋之用,較更輕鬆容易可撈起;而小撈杓較可通用於一般炸物、熬煮高湯等撈浮末之功能。
規格說明
產地|日本新潟燕三条
材質|SUS304 18-8不鏽鋼
尺寸|長22.5公分
撈網面直徑6.8公分
使用教科書
☑️
不鏽鋼使用教學
不鏽鋼材質不等於不會生鏽,只是因為合金因此比較不易生鏽。 所以使用過後,請務必清洗與拭乾即可。
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